절임배추 10kg 몇 포기? 1~2인 소량 김장 양념 비율 (5kg·10kg 기준)
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저희 집은 4인 가족에 김치를 많이 먹어서 작년에 절임배추 30kg으로 김장했어요. 그런데 1~2인 가구라면 이야기가 완전히 달라집니다. 20kg 한 박스도 부담스럽고, 양념을 얼마나 줄여야 할지도 막막하죠.
이 글에서는 절임배추 10kg·5kg이 몇 포기인지, 양념은 얼마나 만들면 되는지 소량 김장 기준으로 정리했습니다.
1. 우리 집은 몇 kg이 맞을까?
| 가구 | 추천 용량 | 이런 집에 맞아요 |
|---|---|---|
| 1인 | 5kg | 김치를 가끔 먹거나 처음 김장해 보는 경우 |
| 1~2인 | 10kg | 겨울 동안 김치를 꾸준히 먹는 경우 |
| 3~4인 | 20kg | 일반적인 가정 김장 |
처음이라면 한 단계 적게 사는 쪽을 추천해요. 모자라면 한 박스 더 주문해 2차 김장을 하면 되지만, 남은 절임배추는 오래 보관하기 어렵거든요.
2. 절임배추 10kg·5kg은 몇 포기?
- 10kg: 보통 배추 3~5포기 정도
- 5kg: 보통 배추 2~3포기 정도
- 참고로 20kg: 6~10포기 정도
※ 배추 크기와 절인 정도에 따라 포기 수는 달라집니다. 판매처에서 보통 반으로 갈라 보내기 때문에 상자 안에는 포기 수의 두 배만큼 조각이 들어 있어요.
3. 소량 김장 양념 계산표
| 재료 | 5kg | 10kg |
|---|---|---|
| 고춧가루 | 250g | 500g |
| 무 | 500g (작은 것 1/2개) | 1kg |
| 다진 마늘 | 100g | 200g |
| 다진 생강 | 1큰술 | 25g |
| 멸치액젓 | 1/2컵 | 1컵 |
| 새우젓 | 1/4컵 | 1/2컵 |
| 찹쌀풀 (찹쌀가루 + 물) | 1/4컵 + 250ml | 1/2컵 + 500ml |
| 쪽파 | 한 줌 | 1/2단 |
| 갓 | 생략 가능 | 1/4단 |
※ 일반적인 김장 양념 비율을 용량에 맞춰 줄인 기준이에요. 집마다 간과 매운 정도가 다르니 기준점으로 쓰고 가감하세요.
4. 소량 김장할 때 알아 두면 좋은 것
- 김치통 개수: 20kg이 김치냉장고 긴 통으로 2통 안팎 나오는 경우가 많으니, 10kg이면 1통 안팎, 5kg이면 중간 크기 통 하나 정도로 잡으면 됩니다.
- 김치냉장고가 없다면: 5kg부터 시작하세요. 일반 냉장고에 넣을 수 있는 양이라 보관 부담이 적어요.
- 양념이 조금 남았다면: 무를 깍둑썰기 해 같은 양념에 버무리면 소량 깍두기가 됩니다.
- 소량일수록 간 실수가 티 나요: 받은 날 속잎 줄기로 간을 먼저 보고 양념을 맞추세요.
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도착한 날 다시 씻어야 하는지, 물은 몇 시간 빼는지, 간은 어떻게 보는지 순서대로 정리했어요.
5. 자주 묻는 질문
Q. 5kg도 택배로 받을 수 있나요?
네, 5kg·10kg 소량 상품도 많이 나와 있어요. 다만 소량은 일찍 마감되는 경우가 있으니 김장 날짜가 정해지면 미리 주문하는 게 좋습니다.
Q. 10kg 사서 반만 담그고 나머지는 나중에 해도 되나요?
절임배추는 오래 보관하기 어려워서 받은 날이나 다음 날 한 번에 담그는 게 좋아요. 나눠서 하고 싶다면 5kg씩 날짜를 달리해 주문하는 편이 안전합니다.
Q. 혼자 사는데 김장이 의미가 있을까요?
5kg이면 반나절이면 끝나는 양이에요. 사 먹는 김치와 달리 간과 맵기를 내 입맛에 맞출 수 있다는 게 가장 큰 장점입니다.
6. 제가 쓰는 절임배추
저는 강원도 영월 고랭지 절임배추를 쓰고 있어요. 같은 상품에 5kg·10kg·20kg 옵션이 있어서 소량 김장에도 맞추기 좋고, 출고 요일을 골라 김장하는 날에 맞춰 받을 수 있습니다.